INFO: De Retail | Foodservice | De industrie
Eljap heeft producten in het assortiment die oplossingen bieden voor de Retailmarkt, Food Service en de Industrie. Hieronder volgen enkele productvoorbeelden voor bovengenoemde markten.
De Retail
In deze markt vindt de Fi-Ji Stemgember
zijn weg naar de consument in potten op siroop en de kristalgember in
klein verpakking. Distributie verloopt voornamelijk via de Noten en
Zuidvruchten groothandels naar de Kaasspeciaalzaken, 
Delicatesse winkels,
Notenbars en Noten marktkramen. Potten worden afgevuld met:
Fiji gembersnippers,
Fiji gemberbollen en
Fiji gembersiroop.
Het assortiment potten bestaat uit:
240
gram
450 gram
720 gram
300 ml siroop
In deze markt wordt ook de kristalgember verkocht in bakjes, traytjes en blokzakjes. Consumenten snoepen dit als gezonde snack.
In trays à 6 kunt u de Fi-Ji stemgember ook verkrijgen bij de Horeca groothandel (6 x 240 gram, 6 x 450 gram en 6 x 300 ml). Hier is ook de kristalgember verkrijgbaar in zakken van 1 kilo en bakjes van 400 gram.
Food Service
De horeca is een grootverbruiker van gember(siroop). Zij weten als geen
ander hoe gember een gerecht voller van smaak maakt en bij een juiste
dosering ook niet gemberliefhebbers kan laten genieten van een gerecht
met gember.
De tong Picasso en de gember met lobbige room als dessert zijn echte
klassiekers. Echter er zijn oneindig veel meer combinaties mogelijk. In
Australie (belangrijke leverancier van de Stemgember) zie je op iedere kaart
gerechten met gember. Van vooraf tot dessert en alle gerechten ertussen!
Fi-Ji gember kunt u in de Food Service verkrijgen in potten per tray à 6 of de grote maten potten per stuk. Met namen de 1 liter gembersiroop in kunststof fles is een must in het assortiment te voeren. Ook zijn emmers verkrijgbaar voor grootverbruikers als instellingen, pannenkoekenhuizen en de kleinere industrie die ingrediënten bij de groothandel haalt.
De kristalgember is in de Food Service verkrijgbaar in zakken van 500 gram, 1 kilo en bakjes van 400 gram. Kristalgember is ook mooi product te serveren bij de koffie na een diner. Gember bevordert de spijsvertering.
De industrie
Gember is een uitstekend ingrediënt. Het laat zich met bijna alles
combineren zoals: zuivel, vis, vlees, deegwaren, chocolade, vruchten,
sauzen, dressings etc. Opmerkelijk dat productontwikkelaars zo weinig met gember
ontwikkelen. Vaak omdat zij het zelf niet lusten.
Gember geeft een gerecht een vollere smaak. Bij een goede dosering hoeft
de gembersmaak niet te overheersen, maar geeft een gerecht een vollere smaak.
Ook niet gemberliefhebbers weten dit gerecht dan toch te waarderen!
Echte liefhebbers van gember kunnen er vaak geen genoeg van krijgen en
mag het juist wel overheersen. Onderschat de grootte van deze groep niet.
Producenten die al gember verwerken zijn hiermee erg succesvol.
Voor
de industrie kunnen wij alle gember in de volgende verpakkingen aanbieden:
Eljap is flexibel. Het siroop gehalte en gewicht kunnen wij op uw wensen (batch grootte) afstemmen. Ook zijn er mogelijkheden de Aw-waarde aan te passen op uw wensen. Neem gerust contact op indien u vragen heeft.
