INFO: Der Einzelhandel | Foodservice | Die Industrie
Das Sortiment von Eljap enthält Produkte, die für den Einzelhandel, den Nahrungsmitteldienstleister und die Industrie eine wunderbare Lösung sind. Es folgen mehrere Produktbeispiele der genannten Märkte.
Der Einzelhandel
Auf diesem Markt kauft der Verbraucher den Fidschi Stem-Ingwer
eingelegt in Sirup und verpackt in Gläsern und den Kristallingwer
in einer kleinen Verpackung. Der Vertrieb verläuft hauptsächlich über
die Nuss- und Zitrusfrüchtegroßhändler an die Käsetheken,
Delikatessengeschäfte, Fachgeschäfte für Nüsse und
Marktstände, an denen Nüsse verkauft werden. Die Gläser
werden gefüllt mit:
Fidschi Ingwerscheiben,
Fidschi Ingwer-Pflaumen
und
Fidschi Ingwersirup.
Folgende Gläser sind erhältlich:
240 Gramm
450 Gramm
720 Gramm
300 ml Sirup
Auf diesem Markt wird auch der Kristallingwer in kleinen Schalen, Trays und Blocktüten verkauft. Verbraucher naschen ihn gern als gesunden Snack.
In Trays zu 6 Stück ist der Fidschi Stem-Ingwer auch im Großhandel für Gaststätten (6 x 240 Gramm, 6 x 450 Gramm und 6 x 300 ml) erhältlich. Hier ist auch Kristallingwer in 1-Kilogramm-Tüten und 400-Gramm-Schalen erhältlich.
Nahrungsmitteldienstleister
Das Gaststättengewerbe ist ein Ingwer(Sirup)-Großverbraucher.
Wie kein anderer weiß man dort, wie Ingwer einem Gericht den volleren
Geschmack verleiht und dass man bei richtiger Dosierung Ingwer-Gegner auch
ein Gericht mit Ingwer genießen lassen kann.
Zunge „Picasso“ und Ingwer mit sämigem Rahm als Nachspeise sind
wahre Klassiker. Die Kombinationsmöglichkeiten sind jedoch schier unendlich.
Jede Speisekarte Australiens (wichtiger Stem-Ingwerlieferant) enthält Ingwergerichte.
Von der Vorspeise über die Hauptspeise bis hin zur Nachspeise!
Fidschi Ingwer ist für Nahrungsmitteldienstleister in Gläsern verpackt trayweise (sechs Stück) oder in großen Größen das Stück erhältlich. Vor allem die 1-Liter-Kunststoffflasche mit Ingwersirup ist ein Muss für jedes Sortiment. Für Großverbraucher wie Einrichtungen, Pfannkuchenrestaurants und die kleinere Industrie, die die Zutaten beim Großhandel kauft, sind außerdem Eimer erhältlich.
Der Kristallingwer ist für Nahrungsmitteldienstleister in 500-Gramm-Tüten, 1-Kilogramm-Tüten und 400-Gramm-Schalen erhältlich. Kristallingwer eignet sich außerdem besonders gut zum Kaffee nach einem Diner. Ingwer wirkt verdauungsfördernd.
Die Industrie
Ingwer ist eine ausgezeichnete Zutat. Er lässt sich mit fast allem
kombinieren, zum Beispiel mit Milchprodukten, Fisch, Fleisch, Teigwaren,
Schokolade, Obst, Saucen, Dressings usw. Es ist schon befremdend, dass
Produktentwickler so wenige ingwerhaltige Produkte entwickeln. Das ist
oft so, wenn sie ihn nicht essen mögen.
Mit Ingwer erhält eine Speise einen volleren Geschmack. Bei guter Dosierung
braucht der Ingwergeschmack nicht unbedingt vorzuherrschen, sondern bewirkt einen
abgerundeten Geschmack. Auch Leute, die nicht unbedingt Ingwer-Fans sind, wissen
die Speise dann zu schätzen!
Wahren Ingwer-Fans reicht das häufig nicht und sie mögen es, wenn der
Geschmack vorherrscht. Die Größe dieser Zielgruppe ist nicht zu unterschätzen.
Hersteller, die bereits Ingwer verarbeiten, haben damit sehr viel Erfolg.
Für
die Industrie können wir alle Ingwersorten in folgenden
Verpackungen anbieten:
Eljap ist flexibel. Der Sirupgehalt und das Gewicht lässt sich Ihren Wünschen (Losgröße) anpassen. Darüber hinaus gibt es Möglichkeiten, den Aw-Wert Ihren Wünschen anzupassen. Wenden Sie sich mit eventuellen Fragen bitte an uns.
